Page 5 - PowerPoint Presentation

3

ตารางที่ 1 แสดงอักษรย่อ สูตรเคมี สัดส่วน calcium / phosphate

อักษรย่อ ชื่อ และสูตรเคมี MW %Ca %P Ca / P

MCPM: monocalcium phosphate monohydrate
252 15.87 24.60 0.65
Ca(H PO ) ·H O
4 2 2
2
MCPA: monocalcium phosphate anhydrous
234 17.09 26.50 0.65
Ca(H PO )
4 2
2
DCPD: dicalcium phosphate dihydrate
172 23.26 18.02 1.29
CaHPO ·2H O
4
2
DCPA: dicalcium phosphate anhydrous
136 29.41 22.79 1.29
CaHPO 4

1. เอกสาร The Phosphorous Availability of Feed Phosphates in Broilers โดย STEVEN

GEORGEVPAYNE, BSc Agric, University of Stellenbosch, April 2005 กล่าวโดยย่อดังนี้ กระบวนการ

ผลิต MCP DCP และ MDCP (ซึ่งเรียก “calcium phosphate”) ได้จากการท าปฏิกิริยาระหว่าง

phosphoric acid กับ calcium salt (oxide, hydroxide และ carbonate) เกิดเป็นของผสมระหว่าง

MCP และ DCP โดยที่ค าว่า mono และ dicalcium ส่วนใหญ่ในทางการค้าจะไม่ใช่สารที่บริสุทธิ์แต่จะ
เป็นของผสมของ MCP DCP และสารเจือปนอื่น ๆ ในการซื้อขายเรียกสาร MCP นั้นจะมีปริมาณของ P

ที่ได้จาก MCP ไม่น้อยกว่า 80% ขณะที่ MDCP เป็นของผสมระหว่าง MCP : DCP ซึ่งสามารถควบคุมการ

ผลิตให้ได้สัดส่วนตั้งแต่ 50 : 50 จนถึง 80 : 20 โดยมีรายงานว่า calcium phosphate ที่มีใน MCP จะมี
ปริมาณสูงกว่าใน DCP และให้ค่า biological availability ที่สูงกว่าด้วย

2. เอกสาร Feed Magazine, 1987, No.4, pp 7-9 Report S-01 หัวข้อ Effectiveness of

Calcium Phosphates as Mineral Supplement During Pig Fattening โดย Dr. Klaus-Dietrich
Gunther and Dr. Cavit Tekin ศึกษาแหล่งสารอาหาร calcium phosphate ชนิดต่าง ๆ ที่มีผลต่อการ

ผลิต ด้วยการทดลองเปรียบเทียบระหว่าง MCP และ MDCP ซึ่งเป็นของผสมระหว่าง MCP 50% และ

DCP 50% โดยใช้สัตว์ทดลองจ านวน 30 ตัวต่อกลุ่ม ทั้ง 2 เพศ ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มสัตว์ที่ได้รับ

สารอาหาร MCP จะมีน้ าหนักขึ้นและปริมาณแร่ธาตุที่สะสมในกระดูกจะมีมากกว่ากลุ่มที่ได้รับ MDCP
เมื่อค านึงในทางเศรษฐกิจ การให้อาหารเสริมส าหรับสัตว์ด้วย MCP จะใช้ปริมาณอาหารที่ต่ ากว่า และเพิ่ม

การสะสมของธาตุอาหารที่โครงกระดูกได้ดีกว่าการใช้ MDCP